四川非常有名的8种小吃，钵钵鸡、客家凉粉双双入榜

发布时间：2023-07-15 16:28:44源自：网络作者：zl001阅读( )

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四川向来是美食之都，除了川菜让人垂涎三尺之外，各种特色小吃也是层出不穷。有甜口的，也有香辣口的，各式各样，非常丰富，绝对能满足你一颗寻觅美食的心，以及想要品尝特色小吃的嘴。今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐四川非常有名的8种小吃，感兴趣的朋友就不要错过哦！

四川非常有名的8种小吃1、兔头

对于四川人来说，他们的生活中没了兔头，也就少了许多的乐趣。[bai]四川人如此爱吃兔，也就相应的发明出了许多种制作兔的方式，有的人喜欢冷吃兔，有的人喜欢泡椒兔，还有的人喜欢麻辣兔头，其中让四川人最难以割舍的就是麻辣兔头，麻辣兔头对于无辣不欢的四川人来说，就是一道绝佳的美味。

2、钵钵鸡

钵钵鸡是一道非常地道的四川特色小吃。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。

3、客家凉粉

客家凉粉也叫做伤心凉粉，是一道非常具有特色的客家小吃。客家凉粉被叫做伤心凉粉的原因有两个，第一是说，外地人来到四川客家人家里做客，在吃客家人做的凉粉时非常想念家乡；第二是说，客家人制作的凉粉非常辣，吃过的人常常会掉眼泪，不知道的人还以为是想起了什么难过伤心的事情呢。

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4、侃膳斋棒棒鸡

侃膳斋棒棒鸡是一道非常具有四川风味的小吃。[bai]侃膳斋棒棒鸡在选材上非常讲究，通常用农家自养的土鸡作为主要食材，在煮鸡肉的时候也是要用特制的高汤来进行炖煮，通过这样的步骤制作出来的侃膳斋棒棒鸡入口即化，色泽诱人，让人十分回味。

5、龙抄手

龙抄手是一道非常经典的四川小吃，也属于川菜的一种，尤其以成都地区的最为出名。抄手在四川当地被叫做抄手，在其他地方也会被叫做混沌。据说成都的龙抄手最早出现在上世纪中叶，距离现在已经超过了七十多年的时间。在成都本地出现了众多抄手店，深受当地人喜爱。

6、绵阳米粉

绵阳米粉是一道经典的四川特色小吃，是绵阳地区的一道招牌。据说绵阳米粉距今差不多有两千年的历史，之后在漫长的历史长河中经过不断的传承与创新，才有了现今广为流传的绵阳米粉。

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7、泸州黄粑

在当地的一些节日中，这道美食那自然是必不可少的。[bai]制作完成后的泸州黄粑有着非常艳丽的外观，从大老远就能闻到浓郁的香气，吃到嘴里也是非常香甜可口的。

8、冰粉

冰粉就是一道夏天的解暑必备品。冰粉最初流行于云贵地区，之后因冰凉爽口而传入四川地区，在川渝一带受到众多食客的追捧，可谓是无人不知无人不晓。尤其是在炎炎夏日，吃上一碗冰冰凉凉的冰粉，会让整个人都觉得冰凉香甜，口感非常不错。

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