山西长治最有名的七大特色美食，壶关羊汤你吃过吗？

发布时间：2023-08-11 16:18:44源自：网络作者：zl001阅读( )

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长治是山西省地级市，是一个历史悠久的城市，物产丰富，文化底蕴雄厚，特色美食也是遍布各处，那你知道山西长治有哪些特色美食？今天巴拉排行榜网小编为你们带来了山西长治最有名的七大特色美食，吃货们赶紧来瞧瞧吧！

山西长治最有名的七大特色美食1、长子炒饼

长子炒饼是山西长治的一道著名小吃，[bai]也是当地人非常爱吃的一道面食，经过炒制而成的炒饼色泽金黄，令人很有食欲，吃着柔软利口、清香不腻，在吃的时候，搭配上点蒜等配料，吃着更是满口生香，别有滋味，令人回味。

2、潞城甩饼

潞城甩饼是山西长治潞城的一道特色美食，刚刚烙好的甩饼呈乳白色，上边带有火点金黄，咬着吃皮脆肉嫩，当地人最喜欢用它卷上如纸薄一般的驴肉片，撒上一把葱花，趁热去吃，又香又解馋，甩饼还很有嚼劲。

3、壶关羊汤

壶关羊汤是山西壶关的一道传统名吃，这道羊汤最大的特点就是“全羊汤”，一碗地道的壶关羊汤中，羊心、羊肝、羊肚、羊血等食材都有，可以说这碗羊汤中，涵盖了羊身上的所有部位。除此之外，这碗羊汤中还有小巧玲珑的珍珠水饺。

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4、上党腊驴肉

上党腊驴肉被称为“长治三宝”之一，[bai]这道腊驴肉早在明末清初的时候，就已经驰名晋南，更是远销南北一线城市。这种腊驴肉的制作重在“卤腌”而轻于“晒干”，做出来的肉色泽鲜艳，肉质细嫩，吃着香醇可口，很适合作为下酒菜。

5、白猪头肉

白猪头肉是山西长治地区的人们特别喜爱吃的一种传统熟肉制品，这种肉在很大程度上，保持了肉的原汁原味，色泽洁白，吃到嘴里透凉爽口，肉质脆软，清香可口，风味独特。

6、酥火烧

酥火烧是山西长治的一道地方小吃，这种火烧主要是以鸡蛋和面粉为原料，用熟驴油和面，再经过炭烤而成，烤出来的火烧就如柿饼大小，色黄、质酥、外形美观，吃着美滋滋的。

7、武乡枣糕

武乡枣糕是山西长治武乡地区特有的一道小吃，这道枣糕主要是用黄米面、玉面和大红枣和面，经过蒸制而成的美食，看着黄橙橙的，吃着软溜溜的，香甜利口，深受当地人的喜爱。

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