山西晋城有什么特色美食？山西晋城最出名的七大特色美食

发布时间：2023-07-18 11:23:17源自：网络作者：zl001阅读( )

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晋城是山西的东南门户，也是著名的“煤铁之乡”，不止有魅力的风光，还有无数令人垂涎的美食，要是说到晋城的美食，那可是凝聚着一方土地最特色的烟火气。那你知道山西晋城有什么特色美食？今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐山西晋城最出名的七大特色美食，一起来了解一下吧。

山西晋城最出名的七大特色美食1、阳城烧肝

阳城烧肝是山西晋城阳城县的一道地方名吃，它主要是用新鲜的猪肝，[bai]搭配上佐料制成，做出来的烧肝看着“其貌不扬”，有点焦黑，但是蘸着老陈醋吃的时候，口感却是别具一格，外焦里嫩，舒爽适口，原汁原味。

2、晋城炒凉粉

晋城炒凉粉是山西晋城的一道传统风味名吃，这种用绿豆做出来的凉粉光滑，有弹性，质地瓷实，切成薄片，块块晶莹剔透、软嫩，吃着口感劲道，还带有焦香味。

3、晋城过油肉

晋城过油肉是山西晋城的一道特色小吃，也是最地道的晋城味，它主要是用猪瘦肉，搭配上水淀粉、胡萝卜、黑木耳等食材制成的，做好的菜看着光泽滑润，吃着肉嫩鲜美。

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4、高平烧豆腐

高平烧豆腐是山西省晋城高平市的一道传统小吃，该小吃有着两千多年的历史，[bai]也叫白起肉，烧好的豆腐皮黄肉白，吃着松软筋道，特别是配上当地的蘸头食用，真的是辛辣鲜香，令人回味。

5、清汤饸饹

清汤饸饹是山西晋城的一道特色面食，这种面条筋道、油亮、爽滑，配料丰富，有黄色的豆芽、绿色的豆角、红色的胡萝卜丝、白色的土豆丝、黄色的豆腐丝、透明的粉条，拌匀食用，咸甜适口。

6、阳城杂格

阳城杂格是山西晋城阳城县的一道风味名吃，也是当地人最爱吃的早餐之一，它主要是用粉条、白萝卜，搭配上新鲜的牛肉、鸭血或猪血等食材制成的美食，粉有韧性且丝滑，汤很好喝，萝卜特别糯。这道美食的口感，爱吃它的人，想天天来一碗，不爱吃的人，唯恐避之不及，闻到味道就受不了。

7、阳城肉罐肉

阳城肉罐肉是来自山西晋城阳城的一道特色美食，这道菜主要是用羊肉、牛肉或猪肉，经过特殊的瓷罐煎煮而成，这样做出来菜色泽新鲜，肉香扑鼻，吃着软烂入味，喷香可口，吃完满口留香。

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