广东河源最有名的八大特色美食，河源有什么好吃的美食？

发布时间：2023-07-21 15:32:36源自：网络作者：zl001阅读( )

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河源市是广东省辖地级市，是岭南文化的发祥地之一，不仅生态自然风光很迷人，在饮食文化上也有独到之处，河源地区的菜肴主要都是客家菜，客家菜偏重“肥、咸、熟”。那么，大家知道河源有什么好吃的美食呢？今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐广东河源最有名的八大特色美食，吃货们赶紧来看看吧！

广东河源最有名的八大特色美食1、河源猪脚粉

河源猪脚粉是广东河源人的一道经典早餐美食，[bai]在当地有句俗语是这样说的：“闻到猪脚粉，神仙也打滚”，走在河源的大街小巷你基本上都能吃到它。一碗正宗的河源猪脚粉是这样的，猪脚吃着爽口不腻，皮弹肉嫩，耐嚼有韧劲，汤汁浓而鲜美，里边的米粉清香爽滑，久泡不烂，细而不断，能吃到原有的米香味。

2、客家酿豆腐

客家酿豆腐是广东客家的一道传统名菜，也是客家宴席上的常用菜，你也可以把它叫作“肉馅豆腐”，它其实就是把碎肉、香菇、鱼肉等制成的肉馅填充到豆腐中，让原本的豆腐更富有口感，吃着鲜嫩滑香，更有嚼头，汤汁浓郁醇厚。

3、紫金八刀汤

紫金八刀汤是广东河源紫金县的一道特色汤品，这道汤主要是用客家土猪身上的8个部位（猪心、猪肾、猪肝、猪肺、猪舌、猪粉肠、猪颈肉、猪胸隔膜）制作的，它也是紫金县著名的招牌菜，做成之后，汤靓味鲜，香气扑鼻，很多人对它的评价都很高。

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4、河源酸萝卜

河源的酸萝卜可以说是远近闻名，[bai]也是河源人最爱吃的开胃菜，走在河源的街头，你总会碰到有售卖酸萝卜的，吃上一块，酸辣爽口，忍不住还想再吃一块，特别的提神醒脑。

5、九重皮

九重皮是广东河源连平县的一道特色小吃，这种小吃主要是用米浆制成的，一共有九层，每层厚度都差不多，最上边撒有香菇末、虾米、葱花等食材，吃的时候切成菱形小块食用，吃着鲜香爽口，又粘又香，蘸酱吃最美味。

6、河源萝卜粄

萝卜粄是客家的一道传统小吃，也是河源人爱吃的一道美食，它有着雪白细嫩的外皮，内里包裹着七八种丰富的馅料，有虾米、萝卜丝、瘦肉、香菇、木耳、腐竹等，煮好一口下去，鲜美的汁水和香味溢满整个嘴巴，咸香软糯，令人流口水。

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7、河源五指毛桃

五指毛桃是广东河源的一种特产，[bai]当地人最喜欢拿它煲汤喝，可以用它煲鸡汤，也可以煲猪骨汤，煲出来的汤气味芬芳，滋补功效达到了极致，有着滋阴、健脾胃、除湿、润肺等食疗功效。

8、紫金牛肉丸

紫金牛肉丸是广东河源紫金县的一道名食，这里有中国最大的牛肉丸，每个如网球大小。这种牛肉丸最大的一个特点就是新鲜，有着“天光牛肉”的美誉，吃着清香爽脆有嚼劲，弹牙，吸引很多外地人驱车前往品尝。

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