台湾十大古早味美食，你吃过几种？
发布时间：2023-09-17 10:35:26源自：网络作者：zl001阅读( )
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美食众多的宝岛台湾，一直是吃货们的圣地。浓厚的古早味道是台湾美食最大的特点。“古早味”指的是古味，就是根据历史的制作方法和味道。这种美食独具台湾特色，出色的口感非常受欢迎，那么，你知道台湾古早味美食有哪些？下面巴拉排行榜网就给各位介绍下台湾十大古早味美食，你吃过几种？让我们一起来了解一下都有哪些台湾美食上榜了？
台湾十大古早味美食1、再发号肉粽
再发号肉粽是一家百年老店了，创建于1872年，是台湾经典的古早味特色美食，肉粽超大只，糯米又粘又松软，还有加入了许多新鲜食材，里面的馅料有猪肉、板栗，香菇、蛋黄、干贝、大虾等等。
2、百年油条
百年油条更加类似麻花，老味道不走味，都要有一些坚持，甚至执念，特别的面料和制作手法，让百年油条味道非常好，是台湾十大古早味美食之一。
3、正合兴蜜饯
从台南起家的正合兴蜜饯不只是一种延续传统而来的好滋味，配合现代人的口味还增加了不少品项选择，像是油切系列的蜜饯便十分符合低热量诉求的消费者。正合兴蜜饯味道非常独特，要知道正合兴蜜饯加入了十多种中草药，采用独特的制作工艺，因为无论是口感还是色泽都是独一无二的。
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4、佳兴大肠粥
佳兴大肠粥都是采用老汤熬制而成的，所以汤非常的浓郁好吃，尤其是里面的大肠口感特别的好。
5、鳝鱼意面
鳝鱼意面是台湾传统小吃美食之一，口感轻脆弹牙的鳝鱼片，咀嚼起来富有甜味，加上浓稠的芡汁与青葱、洋葱与蒜末，味道香醇浓厚，有着一种令人回味的鲜、甜、香，吃起来特别的过瘾。
6、度小月担仔面
度小月担仔面是一道台湾台南地区的小吃，材料十分丰富，里面加入了鲜美的大虾，主要有油面、豆芽菜、香菜以及独门肉燥，而且对于汤料特别讲究，必须是熬制的虾汤。其口味鲜美，老少皆宜
7、古月饼
古月饼，古时称它为＂胡椒饼＂或＂招呼饼＂，传到后来，有人将＂胡＂字拆开来称它为＂古＂＂月＂而称古月饼。古月饼是一种台湾特别受欢迎的美食之一，这是一种好吃的糕点，采用了百年独家配方还有纯手工制作而成。
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8、林家肉圆
肉圆，是一种台湾的特色小吃，名称得自于外观。肉圆外皮多以甘薯粉制作，内馅视各家口味不同而有差异，但多数店家用猪后腿肉制成的绞肉，佐以香菇为主。而林家肉圆采用古早味古法制作，这种台湾特色美食不光好吃，而且滑嫩Q弹，是特别受欢迎的台湾十大古早味美食之一。
9、古早味锉冰
古早味锉冰历史悠久，拥有超过百年的历史，古早味锉冰用料丰富，可以加入各种各样的食材，比如说大豆，粉条，红豆等等，再混搭甜甜的糖水、冰凉的锉冰，一整个很凉爽。
10、面煎
面煎在台湾当地非常受欢迎，面煎金黄薄脆，同时还有非常香甜的馅料。
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