徐州特色美食有哪些？江苏徐州最有名的七大特色美食

发布时间：2023-07-19 10:38:00源自：网络作者：zl001阅读( )

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徐州古称彭城，因上古时期彭祖封地而得名，彭祖是烹饪，养生祖师爷！饮食文化自然是源远流长，徐州菜风味独特，麻辣鲜香甜兼有，那你知道徐州特色美食有哪些？今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐江苏徐州最有名的七大特色美食，吃货们赶紧来瞧瞧吧。

江苏徐州最有名的七大特色美食1、徐州羊汤

徐州人是非常爱喝羊汤的，走在徐州的大街小巷，随处可见羊肉汤馆，[bai]一口大锅中炖着烟雾缭绕的羊肉汤，飘着撩胃的香味。这里的羊汤基本上都是当天现熬的，用的是本地的小山羊，肉质很鲜嫩，熬出的汤原汁原味，喝着醇厚顺滑，搭配着外脆里嫩的烧饼吃，每一口都是满足。

2、徐州地锅鸡

徐州地锅鸡是江苏徐州人非常爱吃的一道风味美食，这道地锅鸡的汤汁较少，但是口感鲜醇，锅内贴着一圈玉米饼，最中央是炖熟的鸡块，这道菜鸡肉融入了饼的清香，饼又融入了菜的醇香，鸡肉吃着软滑嫩口，味道醇厚，饼吸收了汤汁，非常好吃。

3、徐州把子肉

不但济南有把子肉，徐州也有把子肉，这里的把子肉堪称是当地人的“干饭神器”，做出来的把子肉汁多味浓，看着浓油赤酱、五花三层，吃上一口瘦肉不柴，肥肉不腻，软糯可口，滋味销魂。

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4、徐州辣汤

徐州辣汤是江苏徐州的一道特色小吃，可不是河南的胡辣汤，[bai]这里边是不放豆腐和海带的，它一般都是用母鸡和鳝鱼丝熬煮出来的精华，闻着就很鲜香，喝着酸辣爽滑，辣而不燥，浓而不烈，开胃爽口，喝着令人上瘾。

5、徐州霸王别姬

江苏徐州有一道经典名菜叫作霸王别姬，这道菜主要是用甲鱼、鸡烹饪的，这2种食材先分开进行烹饪，后期再放到同一锅中小火慢炖，做出来的菜既拥有鸡肉的香味，又融入了的甲鱼的鲜香，二者相互滋润，冲击着人们的味蕾，吃着“鲜、香、补”。

6、徐州烙馍

徐州烙馍可以卷一切，也是很多徐州人早餐的标配，会吃的食客还会在里边打入2个鸡蛋，使其吃着更松软，蛋香味十足，这种烙馍又薄又软，皮薄筋道，有嚼头，卷菜最好吃。

7、徐州蜜三刀

徐州蜜三刀属于一种“蜜食”，主要是由“里子面”和“皮子面”这两层组成，最里边的一层也叫酥面，最外边的一层叫皮面，外边裹满饴糖汁，撒有一层白芝麻，吃着香甜酥软，不腻口。

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