苏州十大特色名小吃排行榜
发布时间：2023-10-23 18:01:28源自：网络作者：zl001阅读( )
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苏州人讲究精细，小食点心，样样细致美味，让食客永远存着一点回味和思念。那么苏州有名的小吃有哪些呢？下面跟巴拉排行榜网小编一起来看看苏州十大特色名小吃排行榜
一、【袜底酥】
是一道椒盐味的形如袜底的小小酥饼，做工考究，一层层薄如蝉翼，真正见功夫。
袜底酥
二、【小馄饨】
小馄饨皮薄如绉纱，肉馅透亮，盛在碗里，清澈的汤里撒上些碧绿生青的葱花蒜叶、嫩黄的蛋皮丝，汤鲜味美。
小馄饨
三、【苏式月饼】
【苏式月饼】金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸馅料有鲜肉、火腿、虾仁、香葱等。
苏式月饼
四、【枫镇大面】
【枫镇大面】吊汤除了用汤骨、鳝骨外，还要加酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉，它是白色的，纯粹靠盐调味。焖肉肥美，入口即化；面汤鲜滑，酒香醇厚。
枫镇大面
五、【酒酿饼】
【酒酿饼】外观形似小月饼，馅料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰馅，白皮红瓤，似要渗到皮上来。趁热咬一口，喷香、酸甜、脆嫩，皮软、馅甜、味糯。
酒酿饼
六、【红油爆鱼面】
【红油爆鱼面】汤清面爽、鲍鱼鲜香，浇头除爆鱼，还添了焖肉和野生虾仁。
红油爆鱼面
七、【鸡头米羹】
苏州人吃【鸡头米羹】讲究颇多。要买就要买南塘的鸡头米，说是质量最好；二是不多买，一次吃完，而且只是在中秋节买。
鸡头米羹
八、【鱼味春卷】
【鱼味春卷】鱼味浓郁、皮薄如纸，透明酥脆。"鱼米之乡"的地方特色鲜明。
鱼味春卷
九、【油氽紧酵】
是一种另类的包子。“氽”(tǔn)是流行于江浙沪一带的烹调术语，又称浸炸；紧酵，指用酵量少，蒸后紧实，氽后外脆内松。
油氽紧酵
十、【糖粥】
【糖粥】有红云盖白雪之美。糯米粥放赤砂糖盛入碗中，上面撒一层红豆沙，吃时拌匀，入口热、甜、香、糯。
糖粥
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关键字：小吃
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