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凤凰古镇位于湖南省，被誉为中国最美的古镇之一，是很多人都会去游玩的著名景点之一。沿沱江而建的凤凰古镇居民有28个民族，主要以苗族和土家族为主，所以凤凰古镇的美食极具民族风味，来到古镇就要好好品尝一下凤凰古镇特色小吃。那大家知道凤凰古镇的特色美食有哪些吗？现在巴拉排行榜网小编为大家带来了凤凰古镇十大美食排行榜，让我们一起来看看凤凰古镇有什么好吃的。

大家都听过血粑鸭子吧！[bai]没错，这就是湖南美食中最最出名的一道菜，它是用鸭血和糯米制作而成，既有糯米的香糯，又有鸭肉的鲜美。在凤凰当地，血粑鸭子也是很受欢迎，喜欢吃辣的朋友不要错过它，这是在其他地方吃不到的一道菜哦！

罐罐菌也被叫做罗汉菇，来到凤凰古镇这道美食一定要吃。罐罐菌含有高蛋白和维生素B，所以是很健康的一种食物，一般在凤凰古镇被用来炒肉，罐罐菌炒肉就是一道很受欢迎的菜肴，肉片吸收了罐罐菌的鲜香之后更加好吃，除了炒肉，罐罐菌还可以煮着吃，罐罐菌炖猪肉也很不错。

在苗族，有一道菜非常流行，就是酸鱼，酸鱼的做法很简单，就是用糯米俺酸鱼。糯米腌酸鱼是苗家的特色菜肴，一般放进缸子里面腌制一个多月的时候就可以拿出来吃了，它有很多种吃法，炒、油炸煎、火烤、蒸、小炒等等都可以，在凤凰古镇吃一般40元左右一份。

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凤凰地区不得不提的一个特产就是板栗，[bai]当地的板栗与其他板栗不同，个个颗粒饱满，果实硕大。当地人收取板栗之后便将其风干，随后做成板栗炖鸡。这是一道色香味与营养俱全的菜肴了。板栗炖鸡讲究火候，原汁原味，营养都在汤料里面，香浓无比。

除了血粑鸭子，湖南地区的另一道特色美食自然是熏腊肉了，它几乎是每个农家乐里面的必备菜品，具有浓烈的当地特色。熏腊肉很多地方都有，但为何湖南熏腊肉如此独特呢?主要原因还是在于它们的制作方法，在凤凰的土乡苗寨，当地人把腊肉风干之后放入谷仓中，既能保证腊肉不会腐烂，也让它带上了稻谷的清香。

在凤凰县有一种特产叫做小米(粟)，这种小米产量不大，但是非常的香糯，而且营养价值比一般的米要高很多。小米蒸肉就是用这种小米制作的，小米粉蒸肉是一种传统土菜，在凤凰古镇就可以吃到。一般选用肥厚的猪肉，拌上浸泡好的小米，加上佐料即可，小米粉蒸肉鲜美可口，营养丰富。

糯米腌酸辣子丸在湖南地区是常见带额家常菜菜肴，一般的湘西人都会用这道菜来招待客人，是当地一道大菜。凤凰古镇特色小吃糯米腌酸辣子丸制作讲究，必须择选最好的甜糯米做成粉未，拌上红辣椒，然后加水制作成丸子，炒着吃或者煎着吃，煎着吃的人更多。

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桐叶粑粑是凤凰古镇特色小吃之一，[bai]这是一种用桐叶包着的糍粑，一般是中秋节和中元节的时候吃，用糯米和籼米打成粉末状，包上红豆沙汤或者是芝麻粉，也可以包上湖南特色的腊肉丁，老人和小孩都可以吃，这样的桐叶粑粑一般4元一个。

椒包糯米酸辣子是农家土菜，制作方式很特别，将辣椒剖开去籽，然后调拌好的糯米粉装入辣椒里面，裹紧，放入罐里进行腌浸，一般半个月之后后就可以拿出来吃了，一般是炒着吃，或者油煎，椒包糯米酸辣子吃起来清香可口，带着辣椒的微辣，口感很好。

菜豆腐是苗族和土家族地区的一种传统土菜，做法是打豆腐的时候把较粗的豆汁留下，吃的时候拌上白菜，最后拌上一些湖南特有的火烧擂辣椒汁。吃时鲜嫩可口，对健身健胃，促进血液循环和加速消化极有好处。

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