河南开封出了名的六大特色美食，开封灌汤包排在榜首
发布时间：2023-08-10 10:10:16源自：网络作者：zl001阅读( )
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聊起河南开封，相信大部分人想到的不是“八朝古都”，而是北宋名臣包拯。开封是河南的一个地级市，有着4000多年的历史，是北宋时期的都城。这里的“宋文化”影响深远，上承汉唐，下启明清，古今一城，千古留名。那你知道开封有哪些好吃的美食？今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐河南开封出了名的六大特色美食，开封灌汤包排在榜首
河南开封出了名的六大特色美食1、开封灌汤包
开封灌汤包是河南开封的特色美食，[bai]皮薄、汁多、味美、是这款包子最大的特色，灌汤包的制作大有学问，从和面到调馅，材料简单，制作讲究，其实面皮制作才是关键，做出来的灌汤包外皮劲道，皮薄馅多，咬一口满嘴油，看着就流口水了，你们吃过吗？
2、鲤鱼焙面
开封临近黄河，黄河鲤鱼是很出名的，豫菜中的鲤鱼焙面在开封饮食行业中是最为有名的。小编我老早就知道鲤鱼焙面，真正一睹它的真容，还是在电影《1942》中！实话实说，鲤鱼味道鲜美，虽有糖醋汁淋面却又不失鲤鱼的鲜味，焙面就像被子一样盖在鲤鱼身上，油炸过的龙须面蘸上糖醋汁，两种口感，总之好吃就对了。
3、桶子鸡
桶子鸡是开封一道十分有名的特色美食，颜色金黄，香味四溢，因为肚里空空成桶状得名，六成熟，鸡肉咸香鸡皮嘎嘣脆，只有精心的雕琢，一只桶子鸡要剁一百多刀！而且每一块牛肉都带着筋，无论是鸡子还是牛肉，蘸着秘制的辣椒油，嚼着十足，味道浓郁，肉质不柴，吃起来实在太香了。
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4、双麻火烧
特色美食双麻火烧是开封的特色小吃，[bai]类似川渝麻饼和江南烧饼，但做法有点奇特，要先干烘面粉成酥面，再和普通面粉一起擀成面皮卷压成饼在鏊子上烘烤。所以就称为双麻，趁热吃口感酥焦，香味十足。
5、红薯泥
红薯泥是河南开封的特色小吃，因为食材多所以更丰富一些，色泽晶莹、感软、口味香甜，深受本地和外地年轻情侣青睐。炒红薯泥做法：红薯蒸熟捣泥，植物油爆锅，白糖熬成浆，放入红薯泥，加入香油，加些水，小火搅拌至糊糊状，出锅加入山里红碎、桂花酱即可。
6、花生糕
花生糕源于北宋宫廷的一种糕点，是河南省开封市的一种特色小吃，其最大的特点就是”酥“！ 吃起来香甜利口，含口自化，入口细腻香滑，甜得恰到好处，酥香甜脆不粘牙，不会有粗砂糖的颗粒感，不过吃多了会腻，令人回味无穷。
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