经典鱼肉名菜十大排名,万州烤鱼上榜(松鼠桂鱼居然第一名)

发布时间：2023-11-17 08:04:05源自：网络作者：zl001阅读( )

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鱼肉是一种营养价值很高的食材，口感也比较细嫩，含有丰富的维生素和矿物质，是很好的营养物质来源，现在人们生活水平提高，鱼肉也是成了餐桌上常见的美食，你知道经典鱼肉名菜十大排名都有哪些吗？下面就给大家介绍一下，喜欢吃鱼的小伙伴来看一看。

1.松鼠桂鱼

松鼠桂鱼最大的特点在于造型非常漂亮，是很多蔬菜馆当中常见的菜肴，在制作的时候讲究刀工和炸制的火候，需要把鱼炸制定型，再浇上好吃的糖醋汁，吃起来酸甜可口。

2.酸菜鱼

酸菜鱼是重庆菜当中的经典菜，从90年代开始流行，主要是用草鱼作为主要原料，再配上四川腌制的泡菜，吃起来酸辣爽口，十分开胃。

3.剁椒鱼头

剁椒鱼头一般使用碰头鱼肉质比较细嫩，配上剁椒蒸制而成，吃起来口感肥而不腻，鲜辣爽口，是有名的湖南经典菜。

4.清蒸鲈鱼

鲈鱼的口感细嫩，营养丰富，最好吃的做法就是用作清蒸，也是广东菜有名的特色菜之一，口味新鲜，吃起来细嫩爽口。

5.水煮鱼

水煮鱼也是川菜的特色鱼类，来自于渝北地区，通常都是选用草鱼作为主要原料，再配上各种青菜，食材，主要以麻辣口感为主，油而不腻，肉片吃起来很滑嫩。

6.酸汤鱼

酸汤鱼是来自贵州的传统美食，一般会使用草鱼或者是鲤鱼作为主要原料，配上当地特制的酸汤子作为辅料制作而成，吃起来口感酸爽，十分开胃。

7.泰安鱼

泰安鱼是重庆菜当中的名菜，一般是使用鲢鱼作为主要原料制作的时候，配上花椒，豆豉，干辣椒，麻椒等辅料，味道香辣可口，堪称下饭神器。

8.糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是鲁菜当中的名菜，选用黄河的鲤鱼放在锅里面炖煮成熟，再配上食醋，酱油，白糖等调料制作而成。

9.西湖醋鱼

西湖醋鱼也是来自浙江的传统风味名菜，起源于宋朝时期，曾经被评为经典浙江十大名菜之一，看起来色泽黄亮，吃起来酸甜可口。

10.万州烤鱼

万州烤鱼的重庆有着非常高的名气，是重庆有名的传统菜，先把鱼放在炭火上面烤熟，再配上红油、辣椒、牛油等调料制作而成。

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